Todos o casi todos los vegetales aportan nutrientes que son “curativos” en diferentes aspectos y órganos de nuestro organismo. Antes de consumir fármacos aconsejamos considerar la siguiente información y tenerlos en cuenta como una terapia alternativa ante ciertas dolencias o malestares.

• La lechuga es muy recomendable porque ejerce una acción sumamente beneficiosa sobre los nervios cansados.
• El tomate estimula las funciones del hígado.
• El berro contiene una gran cantidad de hierro, aceite, yodina y fosfato.
• Las lentejas contienen también mucha cantidad de hierro.
• La mostaza, el rábano, el perejil y algunos otros vegetales, son excelentes purificadores de la sangre.
• El repollo, la coliflor,la cebolla y los nabos, contienen azufre.
• Los espárragos son aconsejables a las personas que padecen alguna enfermedad de los riñones.
• Las remolachas y los nabos son vegetales beneficiosos para la sangre, la purifican. Además, aumentan el apetito siendo muy útiles para las personas de edad avanzada.
• La zanahoria produce sangre.
• Las espinacas, y también el repollo y la coliflor, son excelentes tónicos.
• El apio es muy indicado para combatir enfermedades reumáticas y la neuralgia.

Para limpiar verduras

Para limpiar de una manera perfecta toda clase de verduras, nada mejor que adaptar al grifo de la cocina la rosa de una regadera y abrir aquél sobre las verduras, puestas en un colador. El agua las baña completamente y quedan limpias de la tierra, frescas y verdes. Luego da gusto comerlas.