Jarabe de achicoria casero

Una de las mejores plantas para el estómago es la achicoria, cuyas hojas suelen de hecho utilizarse en la cocina para preparar deliciosas ensaladas y platos típicos.

No en vano, casi podríamos decir que la achicoria y la fitoterapia están unidas, ya que en la medicina tradicional, desde muy antiguo se utiliza para estimular el hígado y ayudarlo a funcionar correctamente.

Por poner solo un sencillo ejemplo, resulta interesante a la hora de depurar el hígado, ya que como indicamos anteriormente, lo estimula a la vez que tonifica el estómago.

En caso de que desees disfrutar de todas sus virtudes, en esta ocasión vamos a explicarte cómo elaborar un jarabe de achicoria casero.

Jarabe de achicoria casero

Ingredientes básicos

• 1 kg. de raíz de achicoria (debe estar tierna)
• 500 g. de azúcar granulado

Pasos para elaborar el jarabe de achicoria

1. En primer lugar pasa la raíz de achicoria por la licuadora.

2. Pon ahora el líquido resultante en una cazuela y añade el azúcar.

3. Llévalo a ebullición, para luego bajar el fuego y seguirlo hirviendo durante 25 minutos.

4. Pasado este tiempo, el líquido deberá adquirir la consistencia de un jarabe.

5. Guarda en una botella.

Lo ideal es que tomes una cucharadita de una a tres veces al día, dependiendo de los síntomas que tengas.