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Infusión de almendras dulces

Receta de infusión de almendras dulces

Receta de infusión de almendras dulces: elaborada con 100 gramos de almendras dulces y 2 litros de agua. Descubre los pasos para elaborarla y sus posibles contraindicaciones.

Las almendras dulces (prunus amygdalis dulcis) se caracterizan por ser uno de los frutos más apreciados en la elaboración del popular aceite de almendras dulces, realmente beneficioso para el cuidado natural de la piel, cabello y uñas, al ser muy nutritivo.

infusion almendras dulces

A la hora de elaborar el aceite éste se elabora o se extrae por el prensado en frío de sus semillas, aunque también es posible elaborar un aceite de almendras amargas que es igualmente utilizado con fines terapéuticos, aunque tiende a ser tóxico por su riqueza en ácido cianhídrico.

¿Cómo elaborar la infusión de almendras dulces?

Antes de proceder a la propia elaboración de esta infusión, debemos machacar con ayuda de un mortero el equivalente a 100 gramos de almendras dulces, o bien triturarlas con ayuda de una batidora y un chorrito de leche.

Ingredientes

  • 100 g. de almendras dulces machacadas
  • 2 litros de agua

Preparación

1) En un cazo añade los 2 litros de agua y deja que empiece a hervir.

2) Cuando comience a hervir añade las almendras y deja hirviendo a fuego lento, durante 5 minutos.

3) Remueve de vez en cuando.

4) Pasado este tiempo apaga el fuego, tapa y deja en reposo otros 5 minutos más.

5) Filtra o cuela y bebe una taza.

Puedes guardar el resto en una botella de vidrio, y endulzar la infusión al gusto.

Contraindicaciones de la infusión de almendras dulces

No está aconsejado el consumo de esta infusión para los siguientes casos:

  • Alergia a las almendras, que pueden ser graves.
  • Precaución en personas con hipoglucemia, ya que disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Imagen | Manel

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