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Decocción de almendras dulces

Decocción de almendras dulces

Las almendras dulces (prunus amygdalis dulcis) se caracterizan por ser uno de los frutos más apreciados en la elaboración del popular aceite de almendras dulces.

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De hecho, es uno de los frutos más apreciados porque aporta diferentes beneficios para el cuidado natural de la piel, cabello y uñas, al ser muy nutritivo y aportar además un aroma dulce característico.

Una opción tradicional a la hora de elaborar de los diferentes beneficios de las almendras dulces es a partir de este aceite, pero también es posible hacerlo en forma de infusión de almendras dulces o una deliciosa decocción.

Como sabes, la decocción se diferencia de la infusión o tisana en que es la forma más adecuada para cocinar las raíces o partes duras de las plantas, consistiendo en una reducción del volumen de agua para así aumentar la concentración del preparado.

Ingredientes de la decocción de almendras dulces

  • 100 gr. de almendras dulces
  • 2 litros de agua

Preparación de la decocción de almendras dulces

1) Tritura las almendras dulces con ayuda de un mortero o una batidora.

2) En un cazo añade el agua y las almendras.

3) Deja que hierva lentamente a fuego bajo durante 5 minutos.

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4) Remueve de vez en cuando (de esta forma evitarás que las almendras dulces se quemen).

5) Pasado este tiempo apaga el fuego, tapa y deja en reposo otros 5 minutos más.

6) Filtra la decocción con ayuda de un colador.

7) Endulza al gusto.

8 ) Reserva en una botella de vidrio tapada.

Contraindicaciones de la decocción de almendras dulces

  • Alergia a las almendras.
  • Personas con hipoglucemia.

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