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Cómo hacer agua de cebada

Cómo hacer agua de cebada

Mientras que la cebada es un cereal que aporta interesantes beneficios nutricionales y medicinales, el agua de cebada (es decir, el agua obtenida durante su cocción) es interesante por sus diferentes propiedades, y sus aplicaciones.

Cómo preparar agua de cebada

En relación a los diferentes beneficios de la cebada, se trata de un cereal interesante en caso de colesterol y triglicéridos altos, ya que ayuda a disminuir los niveles altos de grasas en la sangre; además, ayuda a controlar los niveles elevados de azúcar, gracias a su bajo índice glucémico.

Pero una de las cualidades más útiles del agua de cebada es su uso a la hora de cortar la diarrea. Además, como ya conocimos en nuestra nota dedicada a los remedios refrescantes para el verano, es interesante para calmar la sed e hidratar el organismo.

A continuación te explicamos cómo hacer agua de cebada para 1 litro aproximadamente.

Ingredientes para hacer agua de cebada

  • 4 tazas de agua
  • Media taza de cebada
  • 1 cucharada de azúcar moreno (integral de caña)

Pasos para elaborar el agua de cebada

En un cazo pon a hervir el equivalente a 4 tazas de agua.

En el momento en que comience a hervir, añade la media taza de cebada y, a fuego lento, deja cocer durante 45 minutos.

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Pasado este tiempo, apaga el fuego y cuela la cebada para separar el cereal cocido del agua.

Al agua de cebada añade la cucharada de azúcar y remueve bien.

Beneficios del agua de cebada

Como te indicábamos brevemente al comienzo de esta entrada, los beneficios del agua de cebada más importantes son los siguientes:

  • Ayuda a reducir la diarrea, convirtiéndose por tanto en un buen remedio antidiarreico.
  • Ayuda a calmar la sed, siendo ideal en los días de mayor calor.

Imagen | countrymcitym

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